Dame Tartine

25 février 2007

C'est moi qui ai lancé le thème de notre troisième défi culinaire ... il s'inspire d'une comptine, celle de D A M E T A R T I N E clic vers la comptine et la musique

Les tartines pouvaient être des tartines sucrées, des tartines salées, des tartines pour le goûter, des tartines pour le déjeuner, des tartines pour le dîner. Comme d'habitude le défi est relevé haut la main !

Les tartines salées

Maroilles sur pain d'épices maison

Chèvre chaud aux pignons de pin sur lit d'épinards frais et pain maison (au fromage et aux tomates séchées), accompagnées d'une salade d'epinards au vinaigre basalmique

Tartine jambon, comté, ananas

Pain polka grillé, frotté avec de l'ail, une fine couche de concentré de tomate, jambon sec et poivrons grillés, fromage fondu de chèvre, thym, filet d'huile d'olive

Pain de campagne frotté à l'ail et à l'huile d'olive, purée de tomates cuisinée à l'échalotte, herbes et basilic, rondelles de chèvre et gruyère râpé, avec une salade de mâche

Pain à l'huile (focaccia genovese) fait maison avec de l'huile d'olive presque faite maison et speck, tomates séchées, artichauts à l'huile, mozarella et pignons de pain

Tartine-Pizza 4 fromages (mozzarella, gorgonzola, chèvre, gruyère)

1. pain aux graines de tournesol + "crème de pruneaux" + fourme d'ambert + noix
2- pain de mie (indus) + "beurre de sardine" + tomate + oignon + gruyère rapé